Cupcakes
För typ två veckor sedan var jag och min underbara kursare Moa sugna på att baka, och jag hade fått så många fina muffinsformar i födelsedagspresent så jag bestämde att vi skulle baka cupcakes.
Vanilj-rabarber cupcakes.
Vi följde det här receptet, vilket kändes vårigt med rabarbern.
Basen är alltså en vaniljmuffin
Sen är frostingen en så kallad swiss meringue smörkräm med rabarberkompott i. Och den tog en jäkla tid att göra, jag stod säkert 40min med elvispen över vattenbad, tror dock att det hade gått snabbare om jag hade haft mer vatten i kastrullen. Oh well, till nästa gång..
Moa roade sig med att stämpla ut dekorationer i jordgubbssmakande marsipan.
Stjärnstansarna är nya, mycket fint blev det. Nästa inköp blir bladstansar.
Efter lång väntan fick vi äntligen börja dekorera. Tur att man kan dölja det mesta med fint piff, för nån hejare på spritsning är jag inte...
Ja, som sagt.. det är inte min vassa sida det där med att spritsa.
Men så här fina kan de bli ändå!
Det är ett så roligt och enkelt sätt att vara kreativ på, cupcakes är verkligen skoj att göra. Sen skadar det ju inte att de smakade himelskt. Det finns dock alltid rum för förbättring, så nästa gång ska jag göra mer rabarberkompott och fylla dem med det också.
Nu väntar sommarlov! Tjoho!! (börjar jobba på praktiken på måndag, och Indigo på fredag)
Vi ses i vimlet!